1138. Jueves, 28 febrero, 2008
Capítulo Milésimo centésimo trigésimo octavo: " Es más fácil llenar el estómago que el ojo" (proverbio alemán)
Aunque sus estudios de aquella época nada tenían que ver con el temagastronómico, pocas personas han sido capaces de explicar con semejanteclaridad, la importancia que, ante una buena comida, tiene elrecipiente en la que la vayamos a servir.
En 1955 Gordon Allport, psicólogo, proponía el siguiente experimento:
"En primer lugar, piense en tragar la saliva que tiene en laboca, o hágalo. Luego imagine que la escupe en un vaso y se la bebe.Aquello que le parecía natural y suyo, de repente se vuelve repugnantey ajeno".
Y eso que la saliva, mezcla de agua (95%), iones de cloruro, moco,fosfato, inmunoglobulinas, enzimas y bacterias, es exactamente la mismala traguemos directamente desde la boca o desde una copa flauta decristal de bohemia.
Lo que cuenta es el envase.
... aparejadores por correspondencia.
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